Biscoitos tradicionais - Hoje apeteu-me fazer um pequeno lanche igual aos que fazia em pequenina... leite simples e biscoitos tradicionais de Valongo... Por isso, decidi fazer uma pequena visita à Fábrica Paupério para comprar alguns biscoitinhos... hummmm, mas a escolha foi tão difícil que acabei por comprar uma caixa de sortido!!! ;)
Valongo é terra de padeiros, a tradição diz que é em Valongo que se faz a melhor regueifa do país e dos mais saborosos biscoitos tradicionais. São ainda muitos os padeiros e biscoiteiros que em Valongo trabalham à moda antiga... outros foram adaptando os seus processos de fabrico às novas tecnologias e exigências do mercado... outros ainda, aliaram a tradição com a modernidade, como o caso da Fábrica Paupério, que mantém as suas receitas desde 1874, tendo contudo passado a ser uma indústria moderna...
Mas melhor do que qualquer descrição minha, será vir a Valongo provar tão deliciosos biscoitos...
